کاربرد نگهدارنده های طبیعی ( عصاره های رزماری و آویشن ) برای پایدارسازی گوشت چرخ شده کپور نقره ای در شرایط انجماد

• نوع رسانه : بروشور
• موضوعات : سایر موضوعات شیلات
• نویسندگان : خانم فرشته خدابنده ؛ خانم معصومه رهنما سنگاچینی ؛ آقای سید حسن جلیلی ؛ خانم مینا احمدی
• کلیدواژگان / برچسب ها: کپور نقره ای ,فرآوری آبزیان,
• شابک:
• موسسه / مرکز/ سازمان: موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
• تاریخ انتشار: 1400