توضیحات

از سال 2001 مصادف با 1381 شمسی، اول ژوئن به‌عنوان "روز شیر" در جهان شناخته شده است. تعیین این روز، نشان دهنده‌ی اهمیت این ماده‌ی غذایی کامل است تا به این مناسبت، مسئولان به مسائل مرتبط با تولید شیرسالم و کافی برای جامعه‌ی انسانی و البته نوزاد حیواناتی که تولید کننده‌ی این خوراک مغذی‌اند بپردازند و افراد مصرف کننده نیز حداقل در این روز، نگاهی مجدد به نیاز خود به شیر و میزان و نحوه‌ی مصرف آن و تعریف شیر سالم داشته باشند.
در این متن علاوه بر بیان نکات مهم بهداشتی در خصوص تولید شیر سالم، پیام‌هایی آورده شده است که کسب آگاهی و رعایت برخی از آن‌ها برای دامداران و برخی برای مصرف کنندگان لازم است.