توضیحات

همه ساله به مناسبت‌های مختلف، بویژه در عید قربان، زمان بازگشت حجاج و ایام محرم و صفر، تعداد زیادی دام و طیور به عنوان قربانی یا نذر در محل کشتارگاه‌های کشور، قصابی‌ها، تکایا، منازل و معابر عمومی ذبح می‌شوند. این در حالی است که کشتار دام و طیور در هر جایی غیر از کشتارگاه‌های صنعتی و تحت نظارت دامپزشکی کشور می‌تواند مخاطرات زیادی را از ابتلا به بیماری‌های مشترک و خطرناک مانند تب کریمه- کنگو، بروسلوز، سل، شاربن یا سیاه زخم، ... تا در مواردی، فوت افراد بیمار را به دنبال داشته باشد. برای آن که عید و سنت کار گروهی طبخ و توزیع غذای نذری به کام بانیان و مصرف کنندگان تلخ نشود، رعایت نکات بهداشتی مهمی که هر سال از سوی سازمان و ادارات کل دامپزشکی استان‌ها مورد تأکید قرار می‌گیرد ضروری است. حتی اگر اقدام به برخی از این توصیه‌ها به نظر دشوار بیاید، از دشواری و رنج بیماری برای فرد مبتلا و اطرافیان او دشوارتر نخواهد بود. نکات مهم را در متن ارائه شده مطالعه و به دیگران منتقل فرمایید.