توضیحات

گردو یکی از محصولات مهم خشکباری مناطق معتدله می باشد که از دیر باز مورد توجه باغداران بوده است ولی به دلیل محدودیت هایی که در تولید نهال های پیوندی وجود داشته است اغلب باغ های گردوی کشور به صورت بذری احداث شده اند و در حال حاضر بر اساس آخرین آمار‌نامه کشاورزی (1394) مجموع سطح باغ های بارور و غیر بارور گردو در کشور بیش از 152 هزار هکتار می باشد که با توجه به ماهیت بذری بودن، این باغ ها از یک طرف میزان عملکرد در واحد سطح بسیار پایینی دارند و از طرف دیگر محصول تولیدی دارای تنوع بسیار زیادی از نظر اندازه، شکل، رنگ و سایر خصوصیات میوه و مغز می باشد. وجود تنوع بسیار زیاد در محصول تولیدی کشور باعث شده است علی‌رغم این که ایران یکی از بزرگترین کشور‌های تولید کننده این محصول در دنیا می باشد نه تنها در بین صادرکنندگان این محصول جایگاهی مناسبی را ندارد بلکه، برای تامین محصول با کیفیت برای مصرف داخل کشور نیز واردات گسترده‌ای به صورت قاچاق انجام می‌گیرد. امروزه با توجه به اصلاح و معرفی ارقام تجاری گردو و دستیابی به تکنیک های مختلف پیوند و سرشاخه کاری امکان اصلاح و جایگزینی این باغ ها با ارقام تجاری با کیفیت مطلوب وجود دارد. در این دستورالعمل مراحل برنامه اصلاح از طریق سرشاخه کاری در باغ های گردو به تفضیل توضیح داده شده است.